Salah satu keuntungan dunia kuliner Jogja adalah keberagaman masyarakatnya. Banyak orang dari berbagai macam suku dan ras ada di Jogja. Dari sabang sampai merauke, dari bule hingga pakdhe semua ada di Jogja. Keberagaman inilah yang memunculkan kuliner unik dan nyentirik di hampir seluruh kawasan di Jogja. Kuliner daerah hingga kuliner mancanegara dibawa serta bersama untuk memanjakan lidah masyarakat jawa khususnya Daerah Istimewa Yogyakarta.

IGA-SAPI-BALI-1IGA-SAPI-BALI-2

Kuliner yang saya cicipi kali ini berasal dari Bali. Lebih tepatnya menggunakan bumbu bali sebagai pemikat rasa setiap masakan dari menu yang mereka sajikan. Bali memang punya kuliner yang sangat khas. Dominan rasa rempah yang kuat dan rasa pedas yang cukup bisa bikin K.O. Floyd Mayweather Junior. Untuk lidah orang jawa yang terbiasa dengan bumbu manis, masakan Bali memberikan sesuatu yang lain daripada yang lain. Agar kesetaraan dan keseimbangan rasa bisa terjaga, perpaduan Bali dan Jogja memang sangat cocok menurut saya. Pedas ketemu manis.. pas dah..

IGA-SAPI-BALI-3IGA-SAPI-BALI-4

Resto atau kedai di Jogja yang menyajikan masakan khusus Bali memang tidak terlalu banyak. Bahkan mungkin bisa dihitung dengan jari keberadaan mereka. Salah satu resto khas bumbu bali yang saya kunjungi kali ini adalah Iga Sapi Bali. Resto dengan menu Iga khas Bali ini memang sudah ada sejak lama di Jogja. Walau mereka punya cabang lainnya di Jakarta dan Semarang. Tapi baru sekarang ini saya sempatkan untuk mampir dan icip-icip langsung di restonya. *biasanya delivery ke kantor 😀*

IGA-SAPI-BALI-5IGA-SAPI-BALI-6

Resto ini berada dikawasan wisata kuliner jalan Damai dikawasan utara Jogja. Kawasan ini memang terkenal akan dunia kulinernya. Tapi kali ini saya hanya ingin membahas tentang Iga Sapi Bali Saja. Here we go.. Resto Iga Sapi Bali ini sepintas dari luar tidak terlalu mencolok bersosok seperti resto, Lebih mirip warung kedai penjual barang antik. Tapi kalau sudah masuk ke dalam resto, ada kelegaan tersendiri muncul dari resto ini. Resto ini bentuknya memanjang kebelakang, dan semakin kebelakang semakin lega. *asik nih suasananya*

IGA-SAPI-BALI-7Sepintas resto ini seperti punya tiga konsep resto yang berbeda dengan bangunan yang berbeda pula. Kalau di bagian depan konsepnya warung khas bali dengan kursi dan meja yang cukup panjang. Dibagian tengah belakang ada bangunan semacam joglo dengan pernak pernik vintage. Dan dibagian paling belakang ada area outdoor dengan beberapa menu italian sebagai menu utamanya. Saya sarankan untuk datang ketempat ini di malam hari. Karena suasananya lebih syahdu dan tenang. IGA-SAPI-BALI-8

Kalau kalian penasaran dengan cara memasak menu iga yang kalian pesan, kalian bisa langsung melihat proses pembakaran yang sedang berlangsung, karena bentuk dapur mereka yang cukup terekspos dengan vulgarnya. Walaupun punya load pengunjung yang cukup besar di hari sabtu dan minggu, makanan yang hadir ke meja kalian tidak akan selama kalau sobat antri nonton konser di gelora Bung Karno. 😀

IGA-SAPI-BALI-13Kebetulan saya datang ke resto ini dari sore hinga malam hari, jadi saya bisa melihat perubahan cantik yang terjadi di warung ini. Senja yang temaram di temani oleh lampu-lampu hias nan apik menyinari seluruh resto hingga malam menjelang. Karena saya datang tidak sendirian saya pesan cukup banyak menu kali ini. Menu yang pertama adalah spesialiti mereka, apalagi kalau bukan Iga Bakar. Iga Bakar Bali dan Iga Bakar Madu menjadi sasaran saya kali ini, seberapa mantabkah rasa Iganya..? Yuk mari kita tengok satu persatu. IGA-SAPI-BALI-16

Kesan pertama dari Iga ini adalah ukurannya yang cukup besar. *porsi jumbo nih* Kesan kedua saya adalah dagingnya yang cukup empuk dan mudah sekali lepas dari tulangnya. Cukup dengan sendok dan garpu kalian bisa menikmati menu iga ini. Ga butuh effort yang besar untuk mencicipi menu ini. Untuk Iga Bakar Madunya lebih terasa manis dan gurih. Ini terlihat sekali dengan bentuk iga yang punya tampilan berkilau khas madu yang dibakar. Rasanya juga mantab, pedas manisnya pas, ukurannya juga pas di perut. Joss lah pokoke..

IGA-SAPI-BALI-14Sedangkan untuk Iga Bakar Balinya terlihat sedikit lebih pucat dan kering. Mungkin karena bumbu yang digunakan cukup jauh berbeda dari saudara madunya. Hampir sama tekstur dan besarnya dengan yang madu, Iga sapi bumbu bali ini terasa lebih pedas dan rempahnya lebih nendang dari si madu. Tapi menurut saya lebih juicy si madu ketimbang bumbu balinya. Tapi ini lebih pertimbangan masalah selera saja. Karena keduanya menurut saya cukup mantab dari segi porsi rasa dan penampilan. Huahhh.. huaaaahh.. hah.. IGA-SAPI-BALI-15

Biar Iga bakarnya ga sendirian saya coba carikan teman yang serasi yaitu Tempe Mendoan dan Pelecing Kangkung. Tempe mendoannya menurut saya kurang mantab walaupun porsinya cukup banyak, dan bisa dimakan beramai-ramai. Pelecing Kangkungnya agak sedikit berbeda dari yang pernah saya cicipi sebelumya, bentuknya lebih kering dan tanpa batang. Jadi isinya cuma daun saja dengan tauge dan sambal khas bali yang diubek-ubek jadi satu kesatuan.

IGA-SAPI-BALI-9Untuk minumannya saya dan teman-teman memesan beberapa menu yang ada, menu yang kami pesan adalah Bubur Sumsum, Es Daluman, Blended Sweet Potato Caramel dan Blended Cookies Chocolate. Saya suka sekali dengan Es Daluman dan Burbur Sumsumnya. Kedua menu ini ternyata adalah menu kegemaran di resto ini. Pantas saja rasanya juara menurut saya. Apalagi Es Dalumannya yang merupakan perpaduan dari Santan kelapa yang di bakar, gula merah dan cincau hijau yang katanya didapat dari hutan. *entah hutan mana* Yang pasti sederhana dan segerrrr… IGA-SAPI-BALI-12

IGA-SAPI-BALI-11IGA-SAPI-BALI-10

Saya bukan pakar kuliner, saya hanya ingin berbagi informasi tentang dunia perkulineran di Jogja kepada sobat eaters semua. Karena rasa adalah masalah personal dari lidah kalian masing-masing. Silahkan eaters coba dan buktikan sendiri. Jangan takut untuk datang dan mencicipi langsung ya.. Selamat mencicipi kawan eaters. Selamat berkuliner ria. Jangan lupa beri komentar kalian dibawah ya.. Selamat berjalan-jalan dan mencicipi kuliner khas Jogja lainnya. Salam kuliner 🙂

INFORMATION

Location
Iga Sapi Bali
Jl. Umbul Permai, Sariharjo, Ngaglik, Sleman
Yogyakarta
Telp. 0274 7858938

Opening Hours
11:00 – 22:00 WIB

Price
Tempe Mendoan (15k)
Bubur Sumsum (12k)
Pelecing Kangkung (12k)
Es Daluman (10k)
Iga Bakar Bali (62k)
Iga Bakar Madu (62k)
Blended Sweet Potato Caramel (12k)
Blended Cookies Chocolate (12k)

MAP