Resep berikut ditujukan bagi Eaters penyuka pancake tapi sekaligus sedang melakukan diet produk-produk yang berasal dari susu (Dairy Product). Walaupun kemungkinannya akan kecil sekali ya Eaters tapi menurut kita resep ini unik sekaligus berguna! Tidak ada salahnya mencoba bukan? Mari kita simak resep dari Foodista berikut!

Bahan-bahan

½ gelas Tepung Serba Guna
½ gelas Tepung Terigu
1 sdm Gula
1 sdt baking powder
¼ sdt baking soda
¼ sdt garam
1 sdm Flaxseed Meal *
1 gelas almond milk *
2 sdm minyak goreng

Cara Memasak

  1. Di mangkok kecil, campurkan Flaxseed dengan 3 sdm air. Diamkan selama 2-3 menit sebelum digunakan
  2. Di mangkok yang terpisah, campurkan tepung, gula, baking powder dan garam. Tambahkan Almond Milk dan minyak goreng ke Flaxseed, kemudian campurkan ke tepung. Aduk sampai rata.
  3. Wajan dipanaskan dengan api sedang. Tambahkan ¼ cangkir adonan ke wajan. Masak sekitar 2-3 Menit sampai terdapat gelembung udah diatas adonan. Balik adonan tunggu sampai proses yang sama terjadi. Jika adonan sudah matang, tiriskan, wajan dapat segera digunakan untuk adonan berikutnya.
  4. Sajikan dengan Sirup Maple atau selai favorit kita.

*Sumber dari Foodista.com dengan Lisensi Creative Commons
http://www.foodista.com/recipe/DL8G33VY/egg-and-dairy-free-pancakes

*Referensi

Flaxseed?
Flaxseed , merupakan salah satu jenis makanan sehat yang berupa biji-bijian. Sepintas, flaxseed mirip sekali dengan biji bunga matahari dengan warna merah kecokelatan hanya saja ukurannya lebih kecil.
http://food.detik.com/read/2011/03/01/115458/1581907/312/apa-itu-flaxseed

Almond Milk
Almond milk dapat dibuat dengan cara: Blender ½ gelas buah almond dengan 2 ½ gelas air, tambahkan sedikit garam.